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Estas aves rechazan la carne para mortificarse.
Construyen su nido, morada idónea para el santo o ermitaño, bien sobre el agua (que simboliza a Dios),
o sobre una piedra (que simboliza lo estable, la estabilité), siendo ésta la morada idónea para el santo o el ermitaño.
Guillaume le Clerc precisa que la "fulica" come siempre buen pescado, y no carroña (Ignacio Malaxecheverria,
El Bestiario esculpido en Navarra, Institución Príncipe de Viana, Pamplona. 1982, op cit, pág 93 y 94).
También ave
En diferentes bestiarios, las aves personifican al Santo Varón.
Tal como afirma Juan Francisco Esteban Lorente: "los pájaros, águilas, y palomas significan lo volátil, la sublimación".
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Bestiario Aragonés.