Naturaleza de Aragón > Museo Pintoresco historia Natural > Tomo 5 Peces
este autor, forman una familia natural todos los peces que tienen el armazón de la mandibula superior tur-mado por los maxilares é intermaxilares, y numerosos radios en la membrana branquióstega, cualquiera que sea por lo demás la diferencia de su dentición. Todos estos peces tienen una grande nudadera simple, y la mayor parte reúnen caracteres de nuestros chumpeodaleos, y carecen de picos ó recortes en el vientre que es grueso y redondo; los dientes son por lo común muy pequeños, cónicos, y están en una sola hilera. Los caraeinos forman una segunda familia caracterizada por el corto número de radios en la membrana branquióstega, la boca muy pequeña guarnecida de diferentes clases de dientes colocados en muchas hileras; su vejiga nadadora está dividida en dos lóbulos como la de los ciprios y su armazón dental está formada por los mismos huesos que en los salmones. Los auros tienen la boca guarnecida por el intermaxilar, pero sin concurrir por esto dicho hueso á la formación del esqueleto de ella.
GENERO SALMÓN,
Hállanse comprendidas en este género, propiamente dicho, las especies que tienen algunos dientes en la extremidad del vómer; estos peces son los que tienen el cuerpo en forma de huso, la cabeza bastante grande, la boca bien armada, por lo común bastante grande; sus dos intermaxilares son cortos y mas bien se hallan inclinados hacia ambos lados del Hocico, que á su extremidad trasversal; los maxilares se hallan á continuación y consisten en un solo hueso, la mandíbula inferior es fuerte y termina en un pequeño tubérculo que en ciertas especies se halla considerablemente desarrollado; dientes fuertes y cónicos nacen en una sola línea sobre este hueso, asi como también en el paladar, los pterigoideos y la lengua. Las aletas, como en todos los salmonoideos, se componen de una primera dorsal seguida á bastante distancia de otra adiposa mas ó menos poblada; la caudal es larga y cuadrada ó bien sesgada. Este pez tiene el cuerpo cubierto de escamas delgadas y pequeñas que se pierden en el espesor de la piel, ó de la mucosidad grasicnta del animal. El canal intestinal de los salmones, es muy corto, y no puede distinguirse el estómago del exófago.
SALMÓN COMÚN.
(Valenc.)
Esta especie es la mas importante por sus productos, á la par que está mejor caracterizada; abunda todo el año en los mercados de Europa, y es objeto de gran comercio. El Salmón tiene el cuerpo en forma de huso bastante largo, el perfil del vientre es muy curvo y el del lomo casi derecho; su mayor altura debajo de la primera dorsal, equivale á la sexta parte de la total longitud y su grueso en el mismo sitio viene á ser el décimo de dicha longitud; la prolongación de la cabeza es igual á la altura del cuerpo, medida detrás de la dorsal; está completamente desnuda, sin escamas, y cubierta de una piel lisa; el hocico es puntiagudo, la parte superior del cráneo lisa, la distancia del centro del ojo al extremo del hocico, equivale á los dos quintos de la longitud de la cabeza, y la elevación vertical desde el centro de este á la cúspide del cráneo, vendrá á tener una séptima parte; es redondo, y su diámetro iguala á un noveno de la precitada longitud: el maxilar, no muy prolongado, está armado de cuatro dientes, dé los cuales el primero es mas corto y los demás van en aumento; el intermaxilar iguala en longitud la distancia del eitremo del hocico al borde anterior del ojo, y la primera cuarta parte de su borde superior se halla oculta bajo
chas especies, en ciertas costas, puede procurar al hombre. Este género es para el naturalista un objeto de estudio no menos variado é interesante que el de todas las demás familias de que ya nos hemos ocupado: estas diferentes razones han llamado la atención sobre sus numerosas especies, pues los peces de este género habitan en el mar, en nuestros grandes rios, profundos lagos, y hasta en los mas pequeños riachuelos; se los encuentra en los depósitos de agua de las mas altas montañas, y hasta en la región de las nieves perpetuas; pero donde principalmente es notable la abundancia de sus especies es en todos los paises de Europa, si bien no escasea tampoco en las regiones frías, en las templadas de la América septentrional en todas las aguas dulces del Asia Boreal: en las vastas regiones de la América meridional, la naturaleza ha modificado un poco las formas de los Salmonoideos de Europa, y su casi absoluta ausencia de las aguas de la India y del África, debe llamar la atención del estudioso físico que se ocupe de la distribución de las especies, sobre la superficie del globo. En el Nilo y en la India casi no se conoce esta especie y solo se encuentran otras correspondientes á los sauros, alistados á la de los salmones á causa de su aleta adiposa, sin embargo de distinguirse completamente ambos géneros, por la estructura de sus mandíbulas.
Nuestras truchas europeas han sido descritas por la mayor parte de los naturalistas, pero tan confusamente, ó mejor dicho los caracteres determinados por los ictiólogos, han sido tan poco exactos, que ofrece una gran dificultad el clasificar los peces que se parecen entre sí tanto como los ciprios ó clupeoideos; asi es que ha sido preciso recurrir á los primeros trabajos de Artedi, para tener un punto de partida al verificar dicha clasificación. Este célebre naturalista distingue los tres géneros de Corregonos, Osmeros y Salmones, que hubieran formado una familia natural en el momento de su creación, si los estudios de aquel tiempo hubiesen bastado á dirigir la atención de los sabios hacia el establecimiento de estos grupos, los únicos que conducen á una distribución filosófica.
Es notable que este autor no haga mención de la aleta adiposa de estos tres géneros: caracteriza los Corregonos por el número de los radios de la membrana branquióstega, que supone de siete á diez, por la extrema pequenez de los dientes y por la posición de la dorsal, mas avanzada que las ventrales; este género comprende especies muy semejantes unas á otras tales como los Ombros y Lavaratos. El género de los Osmeros solo tiene siete ú ocho radios branquióstegos, fuertes dientes en las mandíbulas, lengua y paladar; la dorsal y la ventral insertas la una encima de la otra á igual distancia de la extremidad del hocico. En este género se reúnen indebidamente el Eperlano y el Sauro, siendo asi que la primera especie se diferencia de tal manera de la segunda, que hasta debiera eliminarse de la familia de los salmonoideos, por último, los salmones están caracterizados por una membrana branquióstega, que sostienen doce ó diez y nueve radios; por tener dientes parecidos á los de los osmeros, y la dorsal como la de los corregonos.
Linneo solo admite un género de salmones, dividido en cuatro clases, que son: truchas manchadas; ormeros con la dorsal opuesta á la anal, corregonos con dientes casi invisibles, y por último caracinos que solo tienen cuatro radios en la membrana branquióstega; y Mr. de Lacépéde estableció un quinto género titulado serratalmo, que se distingue por las dentelladuras de la carena ventral, semejante á la de los clupeoideos; asi es que para evitar la confusión que forzosamente se originaria, siguiendo este método, subdividiremos la familia de los salmonoideos prescindiendo del carácter esencial que se les ha considerado por la sola presencia de la adiposa, y nos servirán de tipo las variantes indicadas por Mr. Cuvier. Según
Índice de páginas de Zoología Peces.
Biblioteca ilustrada de Gaspar y Roig.
Los Tres Reinos de la Naturaleza.
Museo Pintoresco de Historia Natural.
Descripción completa de los animales, vejétales y minerales útiles y agradables:
su forma, instinto, costumbres, virtudes ó aplicaciones á la agricultura, la medicina y las artes en general, comprendiendo mayor número de géneros que en todas las obras publicadas hasta el día.
Tomo 5. Página 564. Zoología. Museo Pintoresco historia Natural. Los Tres Reinos de la Naturaleza.
Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 6 de abril de 2026 última revisión
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